Nanas Eropah

Mengambil kesempatan untuk memaparkan nanas yang ditanam di perkarangan rumah.Jumlah atau bilangan pokok nanas yang dapat ditanam tidaklah banyak.Terdapat kira-kira 4 pokok nanas eropah dan 6 pokok nanas hijau. Alhamdulillah, keempat-empat nanas eropah sudah dapat hasilnya manakala satu daripada nanas-nanas hijau sudah berputik.

 Nanas eropah dan nanas hijau ditanam secara berselang seli.

 Nanas eropah mula berputik.

 Mula membesar.

 Mula matang.

Nanas eropah amat mudah diuruskan kerana deduri pada daunnya agak kurang.

Nanas hijau. Buahnya hijau dan rasanya sedikit masam. Sesuai dibuat masakan paceri.Di kalangan penduduk setempat nans ini sebagai ramuan perubatan secara tradisional bagi menyembuhkan penyakit batu karang dan darah tinggi.Seperti nanas moris, duri-duri pada dedaunnya amat menyukarkan proses merumput.

Sudah dapat dituai. Rasa yang sangat manis.Masa yang diambil untuk menghasilkan nanas ini agak lama. Kira-kira tujuh bulan dari anak pokok ditanam.

Ketika ini saya menambah 10 pokok nanas jenis moris di ruang terhad sekitar rumah. Kepada sesiapa yang berminat untuk mendapatkan benih nanas moris boleh berhubung di ruang catatan. 

Sebagai makluman anak-anak benih nanas ini dihasilkan dari ladang-ladang kecil sahabat-sahabat  di sekitar Gunung Semanggol dan Bagan Serai. 

Jika anda melalui jalan lama (persekutuan) Ipoh - Butterworth anda boleh singgah di gerai nanas mereka yang terletak di Kampung Sungai kepar, berhampiran Simpang Empat Semanggol dengan harga yang berpatutan.

Minyak Kelapa Merawat Masalah Memori (Daya Ingatan) Dan Alzheimer

Hanya Empat Camca Teh Minyak Kelapa

DR. BAHRAIN SAMAH,MD (AM),RH (AHG)

Mekanisme baru penyakit alzheimer adalah dengan meminum minyak kelapa

SEORANG doktor wanita, Dr Mary Newport bertugas sebagai pengarah perubatan unit rawatan rapi bayi yang baru dilahirkan di sebuah hospital di Florida sejak 2003.

Pada tempoh yang sama, ketika unit tempat beliau bertugas dibuka, suami beliau yang ketika itu berumur 53 tahun mula mengalami dementia iaitu sejenis penyakit dengan gejala masalah memori dan personaliti.

Selepas didiagnosis beliau didapati menghidap alzheimer. Menurut Dr Newport, beliau menjadi pelupa selama beberapa hari berturut-turut. Beliau tidak menjumpai sudu atau mengingati untuk mendapatkan air dari peti sejuk.

Pada peringkat awal, rawatan yang dijalani oleh suami Dr Newport adalah dalam bentuk ubat-ubatan moden seperti Aricept, Namenda dan Exelon.

Malang sekali, penyakit yang dialaminya semakin parah. Setelah Dr Newport tidak berjaya untuk menyertai ujian ke atas ubatan baru penyakit alzheimer, beliau mula mencari mekanisme penyakit alzheimer.

Ramai tidak tahu (barangkali sebahagian besar doktor juga) bahawa kajian terkini mendapati pelbagai ubat-ubatan moden untuk merawat alzheimer langsung tidak memberangsangkan - tahap kebaikan yang mengecewakan dan kesan sampingan yang buruk.

Medium-chain trigyseride

Berdasarkan kajian sains, Dr Newport mendapati sesetengah saintis percaya bahawa penyakit alzheimer berpunca daripada ketidakupayaan otak untuk memproses glukos lalu menyebabkan kematian sel otak.

Apabila tubuh kita kekurangan glukos ia akan secara automatik membina ketona. Tubuh kita membina ketona dari trigliserida rantai sederhana (medium-chain trigyseride, MCT) seperti yang terdapat dalam minyak kelapa.

Makan makanan tinggi lemak serta tanpa karbohidrat akan menyebabkan tubuh membina ketona. Ia merupakan diet ketonik (ketonic diet) yang keterlaluan kerana ia tidak mengandungi karbohidrat. Namun terdapat cara yang mudah tanpa bersusah payah menjalani diet ketonik yang barangkali terdiri daripada makanan berlemak yang tidak menyelerakan, terutama apabila diambil untuk jangka panjang.

Mengambil minyak kelapa adalah cara yang mudah tanpa perlu mengubah diet sedia ada.

Apabila trigliserida rantai pendek yang terdapat dalam minyak kelapa dicerna, hati akan mengubahnya kepada beberapa jenis ketona.

Ramai orang tidak tahu bahawa beberapa minggu kehidupan awal bayi yang baru lahir sebenarnya bergantung kepada ketona. Ia membekal 25 peratus tenaga untuk kehidupan bayi.

Susu ibu kaya dengan kandungan asid laurik iaitu lemak tepu kuantiti tertinggi yang terdapat dalam minyak kelapa dan santan kelapa.

Dr Newport mendapat tahu daripada penyelidikan yang dilakukannya (melalui pembacaan) bahawa bahan dalam ujian ubatan penyakit alzheimer yang didapati amat berkesan sebenarnya ialah trigliserida rantai pendek yang didapati daripada minyak kelapa atau minyak isi rong kelapa sawit.

Dos yang digunakan dalam ujian ialah 20 gram iaitu lebih kurang 20 mililiter atau empat camca teh.

Rawat pelbagai penyakit

Kajian terkini mendapati ketona yang dibina oleh tubuh dari trigliserida rantai pendek setelah menjalani metabolisme bukan sahaja mengelakkan seseorang daripada mengalami alzheimer malah membantu memulihkan seseorang yang mengalaminya.

Selain itu, ia juga dipercayai berpotensi untuk merawat penyakit parkinson, huntington, multiple sclerosis, penyakit Lou Gehrig, epilepsi kebal ubat, diabetes jenis 1 dan diabetes jenis 2. 

Suami Dr Newport mengambil minyak kelapa dengan kekerapan dua kali sehari.

Pada peringkat awal beliau tidak mampu untuk melakar sebuah jam. Selepas dua minggu menjalani rawatan menggunakan minyak kelapa, lakaran jam beliau semakin bertambah baik.

Selepas 37 hari, lakaran suami Dr Newport menjadi bertambah sempurna. Minyak kelapa yang diambilnya dipercayai mengalih kabus daripada otaknya.

Pada hari ke-60, suami Dr Newport telah mengalami perubahan yang amat menarik.

Setiap pagi beliau berasa sensitif akan keadaan sekeliling dan gembira. Beliau mula banyak bercakap dan buat kelakar. Bahagian anggota yang menggigil semakin kurang kelihatan.

Beliau mula menumpukan perhatian kepada sesuatu perbuatan yang beliau ingin lakukan dan terus melakukan perbuatan yang sedang dilakukan.

Sebelum rawatan minyak kelapa perhatian beliau mudah terganggu. Beliau jarang dapat melakukan atau menghabiskan sesuatu perbuatan kecuali jika dibantu.

Selepas setahun, sifat pelupa beliau semakin berkurangan. Beliau boleh berlari.

Selain itu pembacaan beliau semakin bertambah baik.

Memori jangka pendek juga bertambah baik. Imbasan menggunakan mesin magnetic resonance imaging terbaru menunjukkan proses kerosakan otak yang beliau alami selama ini telah berhenti sama sekali.

Apakah sebenarnya yang berlaku di sini?

Ubat-ubatan yang dipatenkan bagi merawat penyakit alzheimer semuanya gagal. 

Trigliserida rantai sederhana seperti yang terdapat dalam minyak kelapa dan minyak isi rong kelapa sawit tidak boleh dipatenkan.

Namun sebuah syarikat pengeluar ubatubatan moden telah berusaha menggunanya dalam ujian yang diselia oleh FDA. Ia didapati berkesan.

Seorang doktor yang pintar iaitu Dr Newport telah menggunakan minyak kelapa setelah menggunakan pelbagai ubat-ubatan mahal yang tidak berkesan malah menjadikan penyakit alzheimer yang dialami suaminya semakin parah.

Penulis ingin berkongsi sesuatu yang semua pembaca perlu tahu iaitu ketona yang dibina oleh tubuh dari minyak kelapa semula jadi tahan lebih lama berbanding dari versi ubatan.

Ketona dibina daripada minyak kelapa tahan selama lapan jam, sebaliknya ketona yang dibina daripada versi ubatan hanya bertahan tiga jam. 

Nenek moyang kita menggunakan santan dalam masakan tanpa pernah bimbang dengan kenaikan paras kolesterol.

Mereka menggoreng menggunakan minyak kelapa yang dibuat sendiri tanpa bimbang dengan sakit jantung koronari di mana hari ini ia dikaitkan dengan pengambilan makanan tinggi kolesterol dan lemak tepu.

Keburukan lemak tak tepu

Hakikatnya ialah lemak tepu ialah lemak yang menyihatkan. Ia tidak mudah teroksida berbanding minyak kaya lemak tak tepu (kerana mengandungi ikatan ganda dua).

Lemak tepu mengukuhkan struktur membran sel dan seterusnya menjaga keutuhan pelbagai jenis reseptor dan laluan ions.

Sebaliknya struktur lemak tak tepu yang bengkok akan menjadikan struktur membran sel tidak kukuh dan seterusnya mengganggu fungsi (mungkin juga mengurangkan bilangan, istilah bahasa Ingeris: down regulate) reseptor dan laluan ion. 

Dengan menggunakan ilmu biokimia, ilmu mengenai kaitan jenis lemak dan keutuhan membran sel di atas dapat dikaitkan dengan perawatan atau pembentukan pelbagai penyakit.

Minyak kelapa terbaik untuk merawat penyakit alzheimer dan penyakit lain ialah minyak kelapa dara.

Minyak kelapa dara disediakan dengan proses pemeraman dikatakan lebih baik dari beberapa segi berbanding dengan yang disediakan dengan dimasak.

Untuk mengetahui berita lanjut mengenai kisah Dr Newport merawat suaminya sila lawati HYPERLINK http://www.coconutketones.com/.

Sumber : www.sinarharian.com.my 

Cili Api, Cili Padi,Cabai Melaka @ Cili Kampung

Cili Api, Cili Padi,Cabai Melaka @ Cili Kampung (cabai @ cili burung kepada saiz yang lebih kecil) begitulah nama yang sering disebutkan oleh kebanyakan orang kepada spesis cili ini.Bersaiz kecil namun kepedasannya tidak terkata.

 Anak-anak benih yang saya sediakan dalam polybag bersaiz kecil.

 Setelah mencapai usia dua minggu atau lebih sedia untuk dipindahkan.

Polybag bersaiz 16 x 16 untuk penanaman pokok cili.Tanah yang dicampur dengan sedikit pasir,tanah merah, abu tandan sawit,sekam padi,sabut kelapa dan baja organik tinja kambing digunakan sebagai medium.

Anak-anak benih disediakan untuk menggantikan atau sebagai sulaman kepada pokok yang dijangkiti penyakit. Sebahagian anak benih yang saya hasilkan dan tidak habis digunakan turut dijual kepada rakan-rakan yang berminat dengan kadar RM 1/ pokok.

 Pokok matang dan hampir mengeluarkan buah.

Tidak banyak pokok yang mampu saya tanam pada ruang yang terhad. Setelah disusun atur hanya boleh memuatkan kira-kira 90 polybag. Kepadatan yang menyukarkan kerja-kerja penyelenggaraan dan penuaian hasil.

Setelah hampir dua bulan, pokok-pokok yang ditanam telah mengeluarkan hasil dan sedia untuk dipetik.

Permintaan terhadap cili ini amat tinggi. Harga yang ditawarkan oleh pemborong atau peniaga sayuran mencecah RM 15 - 20 sekilogram.Tuaian pertama saya perolehi kira-kira 4 kg. Tuaian seterusnya agak menyusut kerana kaedah penjagaan yang tidak begitu sempurna.Kepanasan yang melampau dan serangan serangga serta virus daun kerinting.Walaubagaimanapun untuk keperluan harian atau kegunaan sendiri mencukupi.

Tokan : Bukan hasil sasaran utama tetapi sebagai aktiviti santai,riadah dan juga terapi minda.